1. 为什么要将白酒加热到70度以上？
将白酒加热到70度以上，主要是为了发挥酒的香味和口感，因为高温可以让酒中的香气成分更容易挥发出来。
此外，高温还可以减弱酒的刺激性，使得白酒更加柔和，更容易入口，不会燥热口腔，因此有不少人喜欢在饮用白酒时将其加热到较高温度。
2. 如何将白酒加热到70度以上？
将白酒加热到70度以上需要注意以下几点：
选择合适的酒杯，最好使用热玻璃杯或者陶瓷酒杯，不要使用过于薄或者容易变形的杯子，以免在加热过程中发生意外。
使用适当的电子热板或者酒精炉进行加热，温度不要过高，以免烫伤手，还要保证杯子稳定不会倾倒。
需要注意的是，加热白酒时一定要离开火源，并及时搅拌酒液，以免酒液局部温度过高而变质。
3. 如何品尝高温下的白酒？
品尝高温下的白酒需要注意以下几点：
先用鼻子深呼吸，闻一闻高温下散发的酒香，品尝白酒时，要先将其放在嘴里，等到酒温与口温基本相同时，才开始品尝。
可以先用舌尖慢慢扫过唇边，然后将酒液在嘴里轻轻拌动，慢慢品味其香气和口感。
在品尝过程中，需要注意有调整自己的呼吸和姿势，不要过度激动或者过度沉静，以免影响酒的味道和香气。
4. 如何搭配高温下的白酒？
高温下的白酒适合搭配一些清淡的小菜或者海鲜。
例如清蒸鱼、虫草花炒蛋、茄子烧肉、麻婆豆腐、鲍鱼鸡汤等。
需要注意的是，一定要避免搭配辛辣、油腻的食物，以免影响酒的口感和香味。
